カテゴリー「■お弁当 & 雑記」の98件の記事

密かに?継続中♪

昨日の天皇陛下即位20周年記念式典、すごく感動的やった~shine 朝からEXILEの歌う「太陽の花」がノーカットversionで放送されていたのを観て、「アツシって歌うまいんやなぁ」と今ごろになって感じたのでしたsweat01

それはさておき!

「つわりが始まった」

「おかずの内容がえらいマンネリ化してきた」

などの理由から、ここ最近はお弁当記事を書いていなかったのですが、写真だけはきっちり撮っていましたsmile

沢山の写真をまとめて1枚に出来るフリーソフトを見つけたので、7月23日~昨日までの写真をアレンジしたのですが・・・camera

Lunchbox_f_23rdjuly_to_12ndnov

・・・・・・・・・・・・・ごはん日の丸ばっかりやし(笑)

おかずもパターンが決まってきました。とりあえず、シュウマイ以外は極力「冷凍食品」は使わず野菜をふんだんに使うルールだけは守ってるつもりscissors

crown今日はこんな感じ↓↓

Img_4649

上手な方って、いろんな食材を飾り切りしたりして綺麗に盛り付けてらっしゃいますよねheart04 私もそうできれば今よりもっとお弁当作りが楽しくなるんだろうけど・・・あいかわらずbomb

子供に「可愛いお弁当作って~!」って言われたら・・・・う~ん出来るやろかshock

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きのこの豚肉巻き弁当&音楽ファイルよさようなら(涙)

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今日の中身は・・・・・

  • きのこの豚肉巻き
  • じゃがいもとインゲンのマヨ炒め
  • ねぎ入り卵焼き
  • 赤ピーマンのチーズ炒め

です。

ご飯には昨日の残り(しかもお弁当にもいれた)の鮭ねぎマヨを混ぜました。


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今日は旦那が外で食べてくるので、夕食は私1人。実家に帰ろうかなぁとも思ったんだけど、家でやりたい事もあったんで行かずでした。

残り物で済ませようかなぁ・・・とか自分だけのご飯となると結構「ザツ」になりがちです。お昼ご飯もそうだけど。今日のお昼ご飯の後、クセで晩ご飯の準備(2人分)をしそうになってしまいました。思い出して良かったよ。

そうそう、過去の記事に書いたかどうか忘れたくらいショックなんだけど、最近HDのパーティションが壊れ、Eドライブのデータがぜ~んぶ消えてしまいました。その中には音楽ファイルがぎっしりあったんですが・・・全部サヨウナラ。でもEドラには、最悪消えても生活に支障をきたさないモノを入れていたので、こうなっても諦めるしかない。家計簿データなんて消えたらもう暫く立ち直れないかも?! ※バックアップとるようにしてます。

相変わらず本体から異音が聞こえてくるし、いい加減PC買い替えないと駄目ですな。

heart消えた音楽ファイルに含まれる曲。100%癒されます♪♪♪heart

Donna Lewis - I Love You Always Forever -


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鮭のねぎマヨ弁当&大混雑!りんくうプレミアムアウトレット

Img_4081

 

3日ぶりのお弁当作りです。今日の中身は・・・・・

  • 鮭のねぎマヨ和え
  • 焼きそば
  • 野菜炒め
  • のり入り卵焼き
  • ほうれん草とコーンのめんつゆ炒め
  • チーズ入りウィンナー

です。

鮭のピンク色はお弁当箱の彩りに最適。貴重な「赤系食材」の一つです♪

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日曜日に、旦那の田舎から親戚が出てきていたので、観光がてら「りんくうプレミアムアウトレット」に行ってきました。

連休中日という事もあってか、アウトレット内は勿論周辺道路までものすごい大混雑っぷり!! 何度も来た事あるけど、こんなに混んでるのは初めてで驚いたなー。

結局、混雑している時は試着なんてするのも大変なので何も買わず。お昼ご飯を杵屋で食べただけでした^^; 

帰りなんて駐車場(3F建て駐車場の3F)から脱出するのに40分。クーラーの効いた車内とはいえ、喉カラカラになってひからび寸前(涙)。天気予報では雨が降るとか何とか言ってたのに~。。。フロントガラスから照りつける西日にやられながらも無事帰りつきました。

散々な一日に思えるけど、親戚は「いい服買えた♪」ってすごく喜んでくれたようなので、それでしんどさは吹っ飛びましたよ。今度行く時はもうちょっと空いてる時期を狙います☆

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お好み焼き弁当&プルコギ風ピザ+ミニライスコロッケ

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今日の中身は・・・・・


  • お好み焼き
  • 卵焼き
  • チーズ入りウィンナー
  • インゲンの炒め物
  • かぼちゃの煮つけ

です。


お好み焼きは昨夜私が食べきれなくて残したもの・・・ここ最近、朝と昼は食欲普通にあるんだけど、何故か夜だけは胸ヤケ?がしてあまり食べられない事が多いです。夏バテ??


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今日は金曜日。週末の晩ご飯という事でちょっといつもとは違ったものにしたいなぁと思い、こんなものを作りました。


Img_4028Img_4031

あんまり綺麗に撮れてませんが、

【左】チーズウィンナー入りミニライスコロッケ

【右】プルゴキ風ピザ

です。ライスコロッケは、みじん切りの野菜をレンジでチンしてケチャップライスと混ぜただけなのでノンオイル。そしてプルコギ風ピザは、豚肉・茄子・たまねぎ・きのこを焼肉のタレで炒めました。今日の献立はこれだけなんで、両方ともにたっぷり野菜を使用!

ピザ生地は「HB」で作ってみましたよ。結果練りあがった記事はつるんつるんのホワホワ♪HBの仕事っぷりは半端ないです。

 

因みに、いつもならミニライスコロッケ3つにピザ4枚でも軽くイケそうなのですが、今日はピザは1枚でお腹がいっぱいになりました。結局旦那も頑張って食べたけど、4ピース残ったので明日の朝ご飯に持ち越しです。

さてさて、明日から3連休!明日は日帰りで名古屋旅行(あんかけスパ食べるのが目的)に行ってきます♪


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チンゲンサイとナスのオイスター炒め弁当&山芋の痒み撃退法

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今日の中身は・・・・・

  • チンゲンサイと豚肉のオイスター炒め
  • 卵焼き
  • インゲンのチーズ炒め
  • にんじんと舞茸のめんつゆ炒め

です。そしてご飯の中にはおかか醤油を少し。


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Img_3524


今日の晩ご飯はお好み焼き・・・ってこれは前の写真。

キャベツ沢山食べられるし、こんにゃくや他の野菜も混ぜ込んでヘルシーお好み焼きです。お好み焼きって山芋を擦って入れますよね。その時、いつも手が痒くなっていたのですが、ちょっと前TVで、



「お酢を手に擦り込んでおくと手が痒くならない」



という情報を仕入れて実践してから、痒くならずに済んでます。


何がどう作用するのかわかりませんが、山芋で痒くなってしまう方にはオススメです!


今日はもう既に擦り下ろし冷凍したものがあるので、それを使います☆


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鶏から揚げと玉葱の甘辛煮弁当&野菜の襲来

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今日の中身は・・・・・

  • 鶏から揚げと玉葱の甘辛煮
  • 千切りキャベツ
  • しそ入り卵焼き
  • コーンとわかめのマヨ和え
  • インゲンとブナピーのめんつゆ炒め

です。

千切りキャベツは・・・・・写真には写っていません。何故なら、鶏から揚げの下敷きになっているから。汁漏れ防止も兼ねてかなり厚めに敷きました。

「今日は肉がいっぱいやないか~chickheart04heart04heart04

そうとは知らず喜んで箸を入れた旦那は、その瞬間撃沈した様子。

野菜食べる事も重要よ。

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とまぁそんな事で、お弁当にも野菜をたっぷり入れるように心がけている毎日。ありがたい事に、今日は実家から大量の野菜が届きました。ホントに「大量」に・・・・・。

Img_4015

デカすぎやろ!!(゚ロ゚屮)屮

言うまでもなく、「きゅうり&なすび」 でございます。その他にも、トマト10個・かぼちゃ1個・ピーマン?個(大量)・たまねぎ6個・・・などなど。父方の親戚が作ったものを定期的に宅急便送ってくれるので、そのおすそ分けで我が家も頂くのですが、量と大きさがハンパないので、冷蔵庫を空けるのに一苦労。冷凍法を駆使して、何としても食べきります!! 無農薬で作られた野菜は美味しいしね。

暫く八百屋さんへ行く必要はなさそうです。。。

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なすのそぼろ煮弁当&PCに危機迫る!

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今日の中身は・・・・・

  • なすのそぼろ煮
  • 枝豆と紅生姜入り卵焼き
  • ささみの香草焼き
  • 舞茸とピーマン炒め

です。

ご飯の中には「かつお節&醤油」を挟んであります。


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PC(の耐久)がもう限界かもしれません。何か変な音するし、3分割していたドライブのうち『Eドライブ』が知らぬ間に消えてしまいました・・・(涙)

でもEドラに写真とか保存してなくて良かった!

そろそろ買い換え時かな?ってこのPC買ったの2000年だからねぇ。遅いくらいかもしれません。

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きのこ豚肉ロール弁当&100円SHOPのお香

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今日の中身は・・・・・

  • きのこ豚肉ロール
  • しそ入り卵焼き
  • ドライカレー
  • にんじんのめんつゆ和え
  • インゲンのチーズ炒め

です。

豚肉で巻いたブナピーは、甘辛く味付けしてみました。


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先日100円SHOPで買ったお香を多用しています。

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玄関用の芳香剤を色々と探しているのですが、なかなか良いものが見当たらないのでこのお香を焚いてみることにしたわけです。

何となくエスニックな雰囲気になって、特にこの季節にはピッタリかもしれません。


あと、お手洗いなどでも焚いてみました。気になるお手洗い特有の臭いを一発で消してくれるというすぐれもの。ただちょっと煙たくなっちゃいますが・・・。

もっと他の香りも試してみたいなぁ♪


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豚肉野菜炒め弁当

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今日の中身は・・・・・

  • 豚肉野菜炒め
  • ノーマル卵焼き
  • 赤ピーマンのチーズ炒め
  • 鮭もちバーグ

です。

鮭もちバーグは、こないだの鮭マヨ春巻き の具の残りで作りました。片栗粉を混ぜて丸めて焼くだけ。もっちりして意外と?美味しい!

卵焼きは珍しく何も混ぜずにシンプルに巻いてきました。そういえば昨日の「ケンミンSHOW」で、

「関西では"だし巻き"がおかずになる」

って紹介されてましたけど・・・・・うちのお弁当で「卵焼き」と紹介しているものは全て「だし巻き」です。関西以外の人はだし巻きをお弁当に入れたりしないの??とちょっと不思議に思いました。そりゃ好き好きあるでしょうけどね。

さて、今日も病院。排卵チェック&子宮がん検診の結果を聞きに行ってきます。

しかし確実に雨降りそうな勢いやなぁ。。。。。(涙)

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鮭の野菜あんかけ弁当&ウインナーでカルボナーラ

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今日の中身は・・・・・

  • 鮭の野菜あんかけ
  • しそと紅生姜入り卵焼き
  • 豆腐のしゅうまい
  • ひじきハンバーグ
  • ブロッコリー

です。

こないだ業〇スーパーで"95円/g"のチリ産甘塩鮭(8切れ入り)を購入。それを使って作ったんですが、一切れのサイズが大きくてお弁当に半量も入りませんでした。


これが結構実太い!

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これフライにしたら絶対美味しいやろうなぁ・・・・・(暑いので暫く実践しません、多分。)

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お昼作ったカルボナーラ。

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最近ベーコンを買っていないのでウィンナーで代用しました。相変わらず生クリーム100%で作る勇気はないので今日も7割は牛乳です。

昨日お風呂上がってから何故かずーーーっとカルボナーラとカレーが食べたくて仕方がなく、すぐにでも作って食べてやるって位の勢いだったんです。

片方食べられてとりあえず満足!で、今日の晩ご飯をカレーにしようかな♪と考えた矢先に、必須素材である「にんじん」を切らしている事に気付きました。

あぁ、カレーが恋しい。。。。。

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